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本日正月二十七，牢记“吃3样，作念1事”健康龟龄寓意好，老传统别丢！

神不知，鬼不觉来到了正月二十七，这时依然是正月底已相近春节尾声，然而在老辈东谈主心中，惟有未出正月，便仍有好多的民俗端庄。在正月里，逢七等于“东谈主日”，初七对应少年，十七对应中年，二十七则对应老年，因此在正月二十七是老东谈主日，也称为庆老节。

传统中这一日专为家中长者道贺的日子，各地皆有好多的习俗以及食俗。本日正月二十七，牢记“吃3样，作念1事”健康龟龄寓意好，老传统别丢！

一：龟龄面

正月二十七是“庆老节”，民间有“吃龟龄面拴住岁月脚步”的说法，这一天擀一碗手擀面，给家中的老东谈主庆祝老东谈主健康龟龄！

【龟龄面】食材：面粉适量，淡盐水，黄花菜，五花肉，蛤蜊肉，黑木耳，葱丝，姜丝，花生油。

1，面粉里加入淡盐水和成硬一些的面团，静置一会揉匀，按扁用大擀面杖擀开成薄薄的面皮，折叠后切成面条，放到滚水中煮熟。。

2，锅里放入花生油放入葱丝姜丝爆香，倒入五花肉炒匀，加入极少生抽，倒入黄花菜、黑木耳、蛤蜊肉炒匀，加入滚水烧开，放入海参，加盐调味，舀入面条中即成。

二：蒸寿馍

正月二十七是管老年东谈主的“东谈主庆节”，蒸一锅标志健康龟龄的龟龄馍是老传统了，俗语说“老东谈主吃了寿桃馍，龟龄又百岁”！

【寿桃馍】食材：面粉700克，酵母粉极少，食用色素极少。

1，把酵母粉放入净水中搅动均匀，加入面粉和成硬一些的面团，静置后发酵成蜂窝状，把发酵好的面团用力揉匀，分割成小剂子，用手搓圆成为馒头状，再搓的像桃子。

2，用一个小刮板，把一侧压出一个深深的印子，上锅蒸梗概30分钟，焖5分钟出锅晾凉，喷上极少食用色素，寿桃馒头即成。

三：大黄米年糕

在正月二十七老东谈主节，专为长者准备的祯祥糕点中，大黄米年糕是其中的一种，“糕”谐音“高”，寓意长者身体步步硬朗、生存拜相封侯！

【大黄米年糕】食材：黄黏米面，红枣，红豆。

1，大黄黏米面加入适量的净水，和成小颗粒状，大红枣烫一下，红豆煮熟捞出控去弥散的水分。

2，篦子上铺上笼布，撒一层红豆，一层大黄黏米粉，在一层红枣，大火蒸20分钟，出锅晾凉后切块即成。

正月二十七铭刻作念1件事：

1，敬老孝老：民间合计正月二十七是专为家中长者道贺的日子，这一日家中团员，陪长者聊天解闷，作念一些心爱的饭菜，接管咱们敬老孝老的老传统！

峰儿言语：

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