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 5月16日，安徽淮南的先锋好意思食街，一个戴着棒球帽的身影坐在路边小凳上，眼前摆着一碗飘着红油的土豆片。他吃得很专注，偶尔昂首和傍边的东谈主谈笑几句。有东谈主认出来了，那是吴奇隆。和他一齐的，还有央视主握东谈主邹韵和文化嘉宾林卫辉。他们的镜头正瞄准这条只好200米长，却挤满了“老吴土豆片”、“姚家冰酒酿”等老牌档口的小街。

他们此次来，是为了拍摄央视概述频谈的好意思食文旅节目《三餐四季》第三季。节主义首站，锁定了这座城市的灵魂淮南牛肉汤。在镜头前，寻味团随着店主从早晨运转，看牛骨奈何参加大锅，过程数小时慢熬，汤色逐步变得乳白。

碗底铺上沿淮黄牛肉、淮芋粉、豆腐皮，浇上滚热的浓汤，临了淋一勺牛油熬制的辣椒。吴奇隆端起碗喝了一口，热气缺乏了镜片。这碗汤的滋味，被节目组称为“汤色乳白、味浓甘醇”。

这碗汤，早已不啻于大街弄堂的炊火气。2026年2月1日，《淮南市淮南牛肉汤产业发展条例》崇敬引申，为一谈地点小吃立法，这在国内并未几见。条例背后，是一个高大的产业。凭据淮南市官方数据，全市牛肉汤产业链坐褥企业有235家，市内门店跨越2000家。而放眼天下，这个数字造成了约10万家门店，带动了40余万东谈主处事。一碗汤的全产业链产值，在2026年已禁绝320亿元，而况仍在握续增长。

产业化的旅途走漏可见。当地制定了集体商标使用惩办轨制，24家企业已进入授权申报通谈。线上，13家电商企业的采集销售额累计达到3.6亿元。线下，门店不仅开遍天下，还进入了马来西亚、新加坡、法国等30多个国度和地区。从地点名吃到“出海”的中华好意思食柬帖，方法化的中央厨房和长入的工艺，正在让这碗汤的滋味变得愈加厚实和可复制。

回味完牛肉汤确当寰宇午，摄制组离开了喧闹的市井，驱车前去寿县。他们的诡计是天下保存最完竣的宋代古城墙。城墙建于南宋宁宗十二年，也即是1206年，于今已屹立了跨越800年。它的周长是7147米，高度为9.7米。与很多城墙不同，寿县古城墙是特有的“土坡战城式”，外侧砌砖，内侧垒土成坡，便于士兵快速登城。东、西、南、北四座城门，分笔名为宾阳、定湖、通淝、靖淮，除南门通淝门外，其余三门的瓮城于今保存完竣。

踱步在7公里长的城墙上，眼下是阅历过“淝水之战”的古战场。这座城历史上曾五次为齐，十次为郡，楚国的临了19年即是在这里渡过的。如今，城墙的军事着重功能早已褪去，但砖缝顶用桐油、糯米汁和石灰浆灌输的思绪，还是走漏可见。

在寿县，另一场味觉体验在等着他们豆腐宴。寿县的八公山，被公以为豆腐的发祥地。在节目里，吴奇隆饶有好奇地尝试了推磨盘磨豆子。用八公山豆腐制作的菜肴，可荤可素，清淡中藏着鲜好意思。历史上，八公山豆腐曾是贡品；如今，一桌完整的“豆腐宴”成了当地别具一格的上等酒筵。

《三餐四季》节主义镜头，就这么在一天之内，从一碗繁荣昌盛的街头牛肉汤，切换到一段凝固了八百年的城墙青砖。节目款式很明确，即是“好意思食+文旅”。它不仅仅在纪录食品的滋味，更是在寻找滋味所根植的那片地皮和那段历史。当吴奇隆和邹韵站在寿县的城墙上，辽远是攻击的护城河，他们评论的好像不再是具体的某谈菜，而是食品奈何成为领悟昔时与现时、个体与城市的一条思绪。

先锋好意思食街的摊主们照常买卖，他们可能不走漏全产业链产值320亿这个数字的具体组成，但他们知谈自家的汤底今天熬得够不够火候。寿县古城墙下的住户，每天从宾阳门或通淝门出入，城墙是他们生涯里一个寻常的配景。

央视的镜头和明星的到来，像一颗石子参加水中，漾开的震动让这些平淡征象被更多东谈主看见。关于门客和旅客而言，招引他们的领先可能仅仅一张明星打卡照体育游戏app平台，或是一碗被形色得令东谈主垂涎的牛肉汤。但最终留住印象的，好像是汤的甘醇，是古城墙的斑驳，是那种由具体的东谈主和事、食品与昂扬共同组成的，属于一座城市的真本体感。